Cabrales

Cabrales es un concejo del sureste de Asturias, situado en los Picos de Europa. Es un concejo ganadero y muy conocido por sus quesos. El pueblo más destacado es Arenas de Cabrales.  

Dentro del Concejo de Cabrales se encuentran lugares tan emblemáticos como el Pico de Urriellu (Naranjo de Bulnes), una parte del desfiladero del Cares, el famoso pueblo de Bulnes con su funicular y su aislamiento en medio de las montañas.

Arenas de Cabrales tiene una situación estratégica para conocer el Parque Nacional de Picos de Europa, tiene camping, casas rurales, hoteles, restaurantes, taxis, tiendas de comestibles, ropa, material de montaña y recuerdos, parada de autobuses de línea ..... Por ellos, es sin lugar a duda una parada o punto de paso imprescindible de toda persona que quiera conocer Picos de Europa.

Este pueblo tiene un encanto propio, debido a sus calles, sus gentes, las casas, sus terrazas y bares.

Antes ya os hable del queso Cabrales, uno de los más importantes de Asturias y hecho en este concejo.

El queso de Cabrales es un queso graso, de corteza natural, elaborado con leche cruda de vaca, o con mezcla de dos o tres clases de leche: vaca, oveja y cabra. Este queso cuenta con Denominación de Origen desde el año 1981. Su color es blanco con zonas y vetas de color azul-verdoso. El sabor es levemente picante, más acusado cuando está elaborado con leche de oveja y cabra puras o en mezcla. Por ello dependiendo del queso que escojan será mas fuerte o menos. Os recomiendo que lo probeis o bien en uno de los restaurante o que lo compreis por vuestra cuenta.
En Arenas de Cabrales os recomiendo los restaurantes de La Casa de Juansabeli y el Cares.

En la siguiente entrada os hablaré de más sitios del concejo de Cabrales y de las rutas que podeis hacer por la zona. Un saludo